پرسش :

من کلسترل زیاد دارم یعنی کلسترلم که یک هفته پیش آزمایش دادم روی 310 بود جون 22 ساله هستم تحرکم خیلی کمه الان چند روزی سرگیجه پیدا کردم میخواستم بدونم سرگیجه به دلیل کلسترول زیادمه؟ به خاطر بی تحرکیم نیست ؟ واینکه فشارمم بالاست دو سه باری که فشار گرفتم تو این دو سه ماه حدود فشار 14 بوده خاستم راهنماییم کنید و مصرف چه غذایی کلسترول رو افزایش و چه غذاهایی کاهش میده؟

پاسخ :
پاسخ از خانم شهزاد محمدیان، کارشناس ارشد تغذیه:
بله علت سرگیجه می‌تونه کلسترل بالا باشه و همه اینها به هم مرتبط است (فشار بالا-کلسترل بالا- بی تحرکی)با رژیم و ورزش می توانید مقدار این علائم را تصحیح فرمایید.اول باید برنامه غذایی خود را تصحیح نمایید مصرف شکلات، قند و شکر شیرینی ها پای ها و کلوچه ها و کیک ها را محدود کنید نوشابه ها، دسرهای شیرین، شیرینی ها، شکلات، کیک، کلوچه، آب نبات، آدامس، آب میوه های مصنوعی، ژله، کرم کارامل و... همگی دارای قند هستند. شکر و غذاهایی که با آرد سفید پخت می شود، می توانند باعث افزایش ناگهانی تولید انسولین شده و در نهایت چربی را را بالا ببرد. به طور کلی‌ بهتر است که در مصرف کربوهیدرات ها زیاده روی‌ نشود. حتی اگر در مصرف قندهای ساده که به طور طبیعی در مواد غذایی وجود دارند، همچون قند میوه ها، زیاده روی شود، می‌‌تواند میزان چربی را افزایش دهد هنگام خرید مواد غذایی، اگر برچسب غذایی داشت، آن را بخوانید. در بین مواد طعم دهنده و شیرین کننده، هر کدام به پسوند «اوز» (ose) یا «اول» (ol) ختم می شد، احتمالاً نشان دهنده ی نوعی قند است.به جای غذاهای سرخ شده، از کباب شده استفاده کنید. چربی های اضافی را از خوراکها و غذاهای گوشتی حذف کنید. بجای پنیر چرب از انواع کم چربی استفاده کنید. سعی کنید به جای خامه از ماست کم چربی استفاده کنید. به جای شیر چرب از شیر پاستوریزه کم‌چربی استفاده کنید. از قسمت‌ های کم چرب گوشت استفاده کنید و تمام چربی های قابل رویت را جدا کنید و از مرغ و ماهی بیشتر از گوشت قرمز استفاده کنید. الکل ننوشید،. به یاد داشته باشید مقدار نان برنج و سیب زمینی راحساب شده مصرف کنید واگر شما اضافه وزن دارید و مقدار کلسترول خونتان بالاست کاهش وزن می‌تواند به پایین آوردن کلسترول خون کمک کند. برای کسانی که به درمان پیشرفته تری نیاز دارند درمانهای دارویی مؤثر در دسترس می‌باشد. چربی امگا ـ 3 را که در ماهی های پرچرب مثل آزاد، قباد، شاه ماهی، کیلکا و اوزون برون یافت می شود و همچنین در گردو وجود دارد، مصرف کنید. به جای روغن آفتابگردان، سویا و یا ذرت از روغن کانولا (روغن دانه کلزا) استفاده کنید. سبوس جو یک منبع غنی از فیبر محلول می‌باشد. نکته‌ای که درباره این ماده مطرح است این است که به نظر می‌رسد این ماده کلسترول بد یاLDL سبب رسوب چربی در سرخ‌رگها می شود را کاهش داده، ولی سطح کلسترول محافظت کننده - HDL- را بالا می‌برد. غذاهای دیگر غنی از فیبر محلول شامل انواع لوبیا، عدس و بعضی از میوه‌ها می‌باشند. از آنجا که تمام این غذاها از دو جنبه کم‌چربی بودن و فیبر بالا مفید هستند، مصرف روزانه آنها مفید است. مصرف نمک و غذاهای فراوری شده را کاهش دهید.
منبع: پزشک آنلاین